*「黑毛豬」及「和牛」海鮮自助晚餐

由 1 月 21 日起，誠意推出「黑毛豬」及「和牛」海鮮自助晚餐。喜愛肉食的粉絲們絕對不容錯過！

原價*星期一至五: 成人每位 $480 / 小童每位$240
原價*星期六至日及公眾假期: 成人每位 $500/ 小童每位$250
身高1-1.4米*可享小童價(價錢只供參考，實際費用以餐廳現場收費為準)

重點推介:

前菜的黑毛豬腩肉配芒果莎莎, 把預先調味醃製好的黑毛豬腩肉煎封至外表焦脆，配上洋蔥及味道豐富的芒果莎莎醬及碎蕃茄來增加豚肉的鮮香和惹味。主菜有黑毛豬髀，鮮嫩的豬髀加入多種香料包括: 牛至草，小茴香及丁香等自家製成的香草醬醃製，慢煮約 6 小時後再燒烤至皮香肉嫩，其鮮嫩肉質定必令你再三回味。緊接著有行政主廚推介的蜜汁黑豚叉燒，豬脢肉經自家制的蜜汁叉燒醬汁醃製後以 90 度慢焗 4 小時至金黃色，完成後那略帶微焦的叉燒香味大家又怎能抗拒呢？此外，燒黑毛豬腩肉配蜜糖人參芥辣汁的豬腩肉外脆內軟，再配合蜜糖人參芥辣汁；剛好可滋潤由燒烤食物所帶來的少少刺激口感。此外，由廚師現場烹煮
的日式涮涮鍋，湯底有大家熟悉的日式黑毛豬骨湯，香滑濃郁的豬骨湯底配上不同的時令蔬菜及食材，當所有配料吸收了濃郁的湯底精華後更將食物提升到另一個滋味層次，絕對是寒冷天氣下的最佳選擇。

來到「和牛」菜式，有醒胃頭盤和牛他他,這道冷盤用了洋蔥,酸瓜,法式芥末醬再加入切成粒狀的高級和牛來增加層次感，開胃之餘又能提升風味。菜單的另一亮點肯定是牛脂油花分布均勻的燒和牛肩，那入口即溶並帶點芳香的味道會不斷在口中擴散開來，實在是「味力」沒法擋。其他如泰式燒和牛肉沙律，和牛壽司及黑椒四季豆炒和牛片同樣是推介美食之一。

不可不提的自助餐核心食物─海鮮，當中包括精選即開生蠔、加拿大雪場蟹腳、黃金翡翠螺、意大利白蜆及海蝦，全部均經廚師嚴格挑選，鮮甜美味。而深受歡迎的日式刺身，包括爽嫩鮮甜的八爪魚和大家至愛的三文魚及鱲魚等；再加上和牛壽司，赤貝壽司，甜蝦壽司等多款壽司選擇，定必令人食指大動，欲罷不能。